Wraz z tym, jak idea zdrowego odżywiania staje się coraz bardziej powszechna, frytkownica beztłuszczowa, promująca gotowanie bez oleju, przeszła drogę od modnego małego AGD do standardowego wyposażenia większości kuchni. Jest prosta w obsłudze, łatwa w czyszczeniu, a jednocześnie pozwala znacząco ograniczyć spożycie tłuszczu bez utraty smaku, doskonale wpisując się w szybkie tempo współczesnego życia. Wiele osób, które kupiły frytkownicę beztłuszczową, używa jej jednak wyłącznie do przygotowywania frytek czy skrzydełek z kurczaka, przez co nie wykorzystuje jej pełnego potencjału kulinarnego. W rzeczywistości dobrze działająca frytkownica beztłuszczowa może obsłużyć niemal wszystkie scenariusze kulinarne — od śniadania po nocną przekąskę, od codziennych dań po bardziej efektowne potrawy na rodzinne przyjęcia. Dziś przedstawimy pełny przegląd dań, które można przygotować we frytkownicy beztłuszczowej, a także pokażemy jeden opłacalny domowy model marki MOVA.
Domowe przekąski i lekkie snacki
Najbardziej klasyczne zastosowanie frytkownicy beztłuszczowej to odtwarzanie różnych tradycyjnych przekąsek smażonych w oleju — i właśnie od tego zaczyna większość użytkowników. W porównaniu z tradycyjnym smażeniem w gorącym oleju, frytkownica beztłuszczowa wykorzystuje szybki obieg gorącego powietrza do podgrzewania składników. Wystarczy bardzo mało oleju albo nawet jego całkowity brak, aby uzyskać chrupiącą teksturę i jednocześnie obniżyć kaloryczność potrawy o ponad 70%.
Frytki, ziemniaczane łódeczki i placki ziemniaczane to bez wątpienia najlepszy wybór na początek. Mrożone półprodukty nie wymagają rozmrażania — wystarczy włożyć je do kosza, ustawić 180°C i piec przez 12–15 minut, obracając je raz w połowie czasu. W efekcie otrzymujemy chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku danie, którego smak jest niemal identyczny jak w restauracjach fast food. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, możesz w trakcie pieczenia lekko spryskać powierzchnię składników wodą. Gwałtowne odparowanie wilgoci pod wpływem wysokiej temperatury jeszcze bardziej podkreśli chrupkość. Oprócz produktów ziemniaczanych świetnie sprawdzają się też mrożone szybkie przekąski, takie jak nuggets, kawałki kurczaka, udka z kurczaka czy chrupiące kiełbaski. Nie wymagają wcześniejszego przygotowania i w kilka minut trafiają na stół — to doskonała opcja na wieczór z serialem albo popołudniową przekąskę.
Ciastka i wypieki z chrupiącym ciastem to także mocna strona frytkownicy beztłuszczowej. Tarty jajeczne, chińskie ciasteczka słodkie, ciasteczka z durianem i podobne półprodukty po szybkim podgrzaniu w wysokiej temperaturze uzyskują warstwowe, chrupiące ciasto, a nadzienie nagrzewa się równomiernie. Efekt jest znacznie lepszy niż w przypadku podgrzewania w kuchence mikrofalowej. Codzienne śniadaniowe placki typu hand-grab pancake, cebulowe placki czy placki z suszoną kapustą i wieprzowiną również można włożyć do frytkownicy beztłuszczowej na kilka minut, aby uzyskać chrupiącą, a jednocześnie miękką strukturę. Nie trzeba stać przy kuchence i przewracać potrawy, a przy tym nie ma tłustych rozprysków. To wygodne i czyste rozwiązanie.
Mięsne i rybne dania główne
Wiele osób kojarzy frytkownicę beztłuszczową wyłącznie z przekąskami, ale w rzeczywistości doskonale nadaje się ona również do przygotowywania dań głównych na rodzinne spotkania. Duże kawałki mięsa i różne owoce morza mogą dać naprawdę świetny efekt.
Cały kurczak, udka typu „pistol leg” i żeberka to składniki, które we frytkownicy beztłuszczowej wychodzą wyjątkowo dobrze. Gorące powietrze wydobywa nadmiar tłuszczu z mięsa, sprawiając, że skórka pozostaje chrupiąca, a wnętrze soczyste i miękkie. Przy pieczeniu całego kurczaka wystarczy wcześniej zamarynować go w przyprawach przez co najmniej 2 godziny, włożyć do frytkownicy beztłuszczowej, ustawić 180°C i piec przez 30–40 minut, w połowie czasu obracając kurczaka i smarując go ulubionym sosem. Efekt to chrupiący pieczony kurczak, który nie ustępuje restauracyjnym wersjom. W porównaniu z tradycyjnym piekarnikiem frytkownica beztłuszczowa nie wymaga długiego nagrzewania, jest mniejsza, szybciej osiąga temperaturę i przy przygotowywaniu mniejszych porcji mięsa jest także bardziej energooszczędna.
Potrawy w stylu domowego grilla również można bez problemu zrobić we frytkownicy beztłuszczowej. Szaszłyki z boczku, jagnięciny czy wołowiny po zamarynowaniu trafiają do urządzenia i po kilkunastu minutach są gotowe. Tłuszcz zostaje częściowo odprowadzony, dzięki czemu potrawa jest aromatyczna, ale nie tłusta, a przy tym nie ma dymu ani zapachu węgla, jak przy grillowaniu na zewnątrz. Można więc cieszyć się grillowaniem w domu. Także owoce morza świetnie nadają się do tej metody. Krewetki pieczone, pieczone ostrygi, łosoś i kalmary to popularne warianty. Wysoka temperatura i krótki czas obróbki pozwalają zachować świeży smak owoców morza i uniknąć zbytniego wysuszenia mięsa. Wystarczy czosnek, czarny pieprz i proste przyprawy, aby uzyskać smaczne danie, nawet jeśli nie masz dużego doświadczenia w kuchni.
Warzywa i dania wegetariańskie o niskiej zawartości tłuszczu
Dla osób odchudzających się, wegetarian i rodzin preferujących lekką kuchnię frytkownica beztłuszczowa to świetne narzędzie, które może nadać warzywom bogatszą teksturę i poprawić przyjemność jedzenia.
Do pieczenia nadają się praktycznie wszystkie warzywa korzeniowe, zielone i grzyby. Ziemniaki, marchew, brokuły, bakłażan, grzyby enoki, boczniaki i wiele innych składników można pokroić na odpowiednie kawałki, skropić niewielką ilością oliwy z oliwek, posypać czarnym pieprzem, solą morską i ulubionymi przyprawami, a następnie piec w 180°C przez 10–15 minut. Otrzymujemy w ten sposób aromatyczne pieczone warzywa. Proces pieczenia koncentruje naturalną słodycz warzyw, a smak jest znacznie bardziej złożony niż w przypadku gotowania w wodzie czy szybkiego smażenia. Jednocześnie kaloryczność pozostaje bardzo niska, więc dania świetnie sprawdzają się w diecie redukcyjnej.
Produkty sojowe również są doskonałym składnikiem do frytkownicy beztłuszczowej. Twarde tofu i tofu warstwowe można pokroić w grube plastry, lekko zamarynować i upiec. Skórka staje się lekko sprężysta i przyjemna do gryzienia, a wnętrze pozostaje miękkie. Po zanurzeniu w sosie z sosu sojowego i chili smak jest zbliżony do tofu z patelni ulicznej, ale o wiele zdrowszy. Osoby, które lubią czosnkowe pieczone warzywa, mogą też przygotować w frytkownicy beztłuszczowej pieczonego bakłażana czy pieczoną kapustę pekińską. Nie trzeba rozgrzewać oleju, a w kuchni nie zostaje intensywny tłusty zapach, dzięki czemu sprzątanie jest bardzo łatwe.
Desery i proste wypieki
Oprócz dań słonych frytkownica beztłuszczowa ma również duży potencjał w przygotowywaniu deserów i może zaspokoić podstawowe potrzeby większości domowych wypieków.
Dla rodzin, które nie mają piekarnika, frytkownica beztłuszczowa wystarczy do przygotowania małych ciast biszkoptowych, muffinek czy ciasteczek maślanych. Wystarczy przygotować ciasto zgodnie z przepisem i piec je w odpowiedniej temperaturze. Efekt będzie miękki i smaczny, idealny na śniadanie lub podwieczorek. W porównaniu z dużym piekarnikiem frytkownica beztłuszczowa jest mniejsza, szybciej się nagrzewa i przy małych porcjach jest dużo wydajniejsza, nie marnując miejsca ani energii.
Domowe słodkie przekąski również świetnie nadają się do przygotowania w frytkownicy beztłuszczowej. Jesienią i zimą można w niej upiec bataty, słodkie ziemniaki lub kasztany. Upieczone bataty stają się miękkie, słodkie i niemal rozpływają się w ustach, a smak jest porównywalny do ulicznego pieczenia na węglu drzewnym — tyle że czystszy i zdrowszy. Tryb niskiej temperatury pozwala również przygotować owoce suszone bez dodatków. Wystarczy pokroić jabłka, banany czy mango i wysuszyć je na niskiej temperaturze, aby otrzymać zdrową, domową przekąskę bez zbędnych składników. Dodatkowo pudding z tostów, pudding jogurtowy czy pieczone ciastka ryżowe również można przygotować we frytkownicy beztłuszczowej szybko i bez problemu. Przepisy są proste, a ryzyko niepowodzenia niewielkie.
Polecana opłacalna frytkownica beztłuszczowa do domu
Po poznaniu tylu sposobów wykorzystania frytkownicy beztłuszczowej wiele osób z pewnością zastanawia się nad zakupem odpowiedniego modelu. Na rynku jest dziś wiele marek, a parametry i ceny różnią się znacząco, więc łatwo popełnić błąd przy wyborze. W tym miejscu warto polecić frytkownicę beztłuszczową MOVA AeroChef™ FD20 Pro, która cieszy się bardzo dobrą opinią na rynku europejskim i łączy wydajność z atrakcyjną ceną, będąc świetnym wyborem do codziennego użytku w domu.
MOVA AeroChef™ FD20 Pro została zaprojektowana jako duża frytkownica beztłuszczowa do użytku rodzinnego, odpowiednia dla gospodarstw domowych 3–5-osobowych. Bez problemu poradzi sobie zarówno z codziennym gotowaniem, jak i z przygotowywaniem posiłków dla znajomych podczas spotkań towarzyskich. Urządzenie wyposażono w wydajny system cyrkulacji gorącego powietrza 360°, dzięki któremu gorący strumień otacza składniki z każdej strony, odprowadzając z nich naturalny tłuszcz. W efekcie można uzyskać chrupiącą teksturę bez dużej ilości oleju, a jednocześnie równomiernie podgrzać potrawę, bez ryzyka przypalenia z zewnątrz i surowego środka. Nawet początkujący użytkownik może z łatwością osiągnąć świetny efekt.
Pod względem wygody użytkowania MOVA AeroChef™ FD20 Pro ma kosz z nieprzywierającą powłoką, bezpieczną dla żywności. W trakcie gotowania potrawy nie przywierają, a po zakończeniu pracy wystarczy przetrzeć urządzenie środkiem czyszczącym i ściereczką, bez konieczności intensywnego szorowania. To znacznie zmniejsza wysiłek związany ze sprzątaniem po posiłku. Panel sterowania jest prosty i intuicyjny, z czytelnym podziałem funkcji, więc także osoby starsze mogą szybko nauczyć się obsługi. Urządzenie posiada również zabezpieczenie przed przegrzaniem, automatyczne wyłączanie i inne mechanizmy bezpieczeństwa, a poziom hałasu w czasie pracy jest bardzo dobrze kontrolowany, dzięki czemu codzienne korzystanie jest spokojne i komfortowe.
Podsumowując, funkcje frytkownicy beztłuszczowej są znacznie bardziej rozbudowane, niż większość osób przypuszcza. Od przekąsek, przez dania główne, po lekkie potrawy redukcyjne i kreatywne desery — wszystko to można przygotować w jednym urządzeniu. Dla rodzin, które chcą jeść zdrowiej i jednocześnie uprościć proces gotowania, niezawodna frytkownica beztłuszczowa może znacząco zwiększyć komfort w kuchni i sprawić, że codzienne gotowanie stanie się prostsze i przyjemniejsze.
Frytkownica beztłuszczowa: Rysunki.pl / 1475
Zobacz też:
>
>
